Poletje je končno tu. Z njim pa tudi številne priložnosti za uživanje na prostem. Vendar pa se s poletjem pojavijo tudi posebni prehranski izzivi, saj telo v vročih dneh potrebuje drugačno vrsto prehrane. Tukaj je nekaj nasvetov za izbiro hrane v poletnih dneh, da boste kljub vročini polni energije in pravilno hidrirani.
Izberite hidratantna živila
V vročih dneh je hidratacija ključnega pomena. Poleg pitja zadostne količine vode je koristno uživati hrano z visoko vsebnostjo vode. Sem spadajo:
- lubenica kot priljubljen poletni sadež z več kot 90% vsebnostjo vode,
- kumare kot idealen prigrizek ali dodatek k solatam, ki vsebujejo veliko vode,
- jagodičevje, ki je bogato z antioksidanti in drugimi vitamini ter minerali
Lahke in sveže solate
Poletne solate so odličen način za uživanje svežih in hranljivih sestavin. Poskusite z različnimi kombinacijami zelenjave, sadja in beljakovin. Izberite recimo grško solato (kombinacija kumar, paradižnika, oliv, feta sira in oljčnega olja) ali kvinojino solato (zmešajte kvinojo, svežo zelenjavo in limonin sok).
Uživajte v sezonskem sadju in zelenjavi
Poletni meseci prinašajo bogato izbiro sezonskega sadja in zelenjave. Izberite breskve, nektarine, paradižnik, bučke, jajčevce…
Lahke beljakovine
Težke jedi z visokim deležem maščob so lahko poleti obremenjujoče za telo. Namesto tega izberite lahke beljakovine:
- piščančje prsi: pusta beljakovina, ki jo lahko pripravite na žaru,
- ribe: losos, tuna in druge ribe so bogate z omega-3 maščobnimi kislinami in primerne za poletne jedi,
- stročnice: čičerika, leča in fižol so odlični v solatah ali kot priloge.
Osvežilne pijače
Poleg vode lahko poleti uživate v osvežilnih pijačah brez dodatnega sladkorja: hladni zeliščni čaji (za hlajenje so odlični meta, kamilica ali hibiskus), sveže stisnjeni sokovi (korenje, pomaranče in zelena)…
Izogibajte se težki in mastni hrani
Težka in mastna hrana lahko obremenjuje prebavo in povzroči občutek utrujenosti, zato se poleti izogibajte:
- ocvrti hrani kot so pomfrit, ocvrt piščanec in drugi prigrizki,
- težkim sladicam: namesto tort in kremnih sladic izberite sadne solate ali jogurt z jagodami.
Namesto nezdravih prigrizkov izberite lažje in bolj hranljive možnosti:
- grški jogurt: dodajte še med in oreščke,
- surova zelenjava: korenje, paprika in zelena s hummusom.
Preudarna uporaba začinjenih jedi
Začinjena hrana sicer spodbuja potenje, kar pomaga pri hlajenju telesa, vendar lahko v vročini tudi obremenjuje prebavo. Če uživate začinjene jedi, poskrbite za zadostno hidratacijo.
Z upoštevanjem teh nasvetov lahko uživate v zdravi, osvežujoči in okusni prehrani, ki vam bo pomagala preživeti poletne dni z veliko energije in dobrim počutjem.
